云南省会泽县4～6年级小学生营养与食品安全知识调查及影响因素研究  

作　　者：李丽[1] 孙振球[1] 赵晓华[1] 林茜[1] 许林勇[1] 邓静[1] 秦虹[1] 赵利[1] 曾芳[1] 曾游哲[1] 何琼[1] 曾彪[1] 胡敏[1] 

机构地区：[1]中南大学公共卫生学院,410078

出　　处：《中国卫生统计》2012年第3期420-422,共3页Chinese Journal of Health Statistics

基　　金：联合国教科文千年发展基金资助项目(4500103578)

摘　　要：目的了解边远山区小学生营养与食品安全知识水平及其影响因素,为在贫困地区开展营养与食品安全健康教育提供依据。方法采用整群分层随机抽样方法,抽取云南省会泽县10所小学,对其4～6年级学生进行相关知识的问卷调查。结果及格率为9.8%。其中,营养与食品安全知识及格率分别为8.4%和40.7%.多元线性回归分析显示,寄宿和年级是相关知识的影响因素,学生目前以及希望以后获取相关知识的途径主要是老师和父母。结论学生知识和行为存在诸多问题,亟待加强健康教育。

关 键 词：边远山区 小学 营养知识 食品安全知识 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]