顶空气相色谱法测定食品包装中残留乙烯  

作　　者：周相娟[1] 王朝晖[1] 赵玉琪[1] 谢精精[1] 

机构地区：[1]国家食品质量安全监督检验中心

出　　处：《农业机械》2012年第12期128-130,共3页Farm Machinery

摘　　要：应用顶空气相色谱法对食品包装中残留乙烯进行了测定。试验对顶空条件以及气相色谱条件进行了优化。优化后乙烯的线性方程和相关系数分别为y=4798.6x+5.7163,相关系数为0.9995,方法检出限为0.05mg/kg或0.005mg/m2,样品加标回收率为91.8%,相对标准偏差小于3%。结果表明:该方法操作简便、快速和灵敏,适用于食品包装中的残留乙烯的测定。

关 键 词：食品包装 乙烯 毛细管柱 顶空气相色谱 

分 类 号：TS206.4[轻工技术与工程—食品科学] O657.71[轻工技术与工程—食品科学与工程]