食物中天然抗癌物质与肿瘤的预防  

作　　者：赵景春[1] 

机构地区：[1]北京教育学院生物系,北京100011

出　　处：《北京教育学院学报》2000年第1期35-40,共6页Journal of Beijing Institute of Education

摘　　要：本文综述了近二十年来、中、外文献中有关对食物中天然抗癌物质的研究成果，以及与肿瘤预防有关的文献资料。相对集中地提出了六种抗癌防癌物质，并有侧重地探讨了其作用机制和作用关键环节。目前，寻找和研究天然抗癌、防癌物是一种方向，进一步研究其作用机制更具意义。

关 键 词：天然抗癌物质 肿瘤 致癌物 预防 食物 

分 类 号：R730.1[医药卫生—肿瘤]