高效液相色谱法测定糕点中亮蓝  

作　　者：张珏[1] 詹铭[1] 季玉梅[1] 

机构地区：[1]上海市浦东新区疾病预防控制中心,上海200136

出　　处：《中国预防医学杂志》2012年第7期554-555,共2页Chinese Preventive Medicine

摘　　要：本研究采用高效液相色谱法测定糕点中亮蓝。糕点样品经乙醇+氨+水(70+1+29)提取定容后,采用Zorbax Eclipse XDB-C18柱以甲醇和乙酸铵(0.02mol/L)为流动相进行梯度洗脱分离,经可变波长紫外检测器(VWD)在波长600nm条件下检测,外标法定量。结果显示,亮蓝在0.5～25mg/L范围内具有良好线性,盲样加标回收率在98%～104%之间,相对标准偏差(RSD)为0.5%～2.3%,方法检出限为0.006mg/L,最低检出质量浓度为0.12mg/kg。研究表明,本方法前处理简单,分离效果和重现性良好,具有快速、灵敏、简便、准确等优点。

关 键 词：高效液相色谱 糕点 亮蓝 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]