纯固体甘蔗糖蜜与液体甘蔗糖蜜发酵生产酒精的对比研究  

作　　者：黄忠华[1] 罗左青[1] 雷光鸿[1] 梁智[1] 

机构地区：[1]广西轻工业科学技术研究院,广西南宁530031

出　　处：《轻工科技》2012年第8期3-4,共2页Light Industry Science and Technology

摘　　要：通过实验对比分析了纯固体甘蔗糖蜜与液体甘蔗糖蜜在发酵生产酒精上的区别,结果显示:两者没有显著性差异,而且纯固体甘蔗糖蜜具有更加广泛的适用性。

关 键 词：纯固体甘蔗糖蜜 液体甘蔗糖蜜 酒精发酵 

分 类 号：TS249.3[轻工技术与工程—制糖工程]