中国大豆品种营养品质评价  

作　　者：傅翠真[1] 常汝镇[1] 邱丽娟[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院物品种资源研究所,北京100081

出　　处：《中国食物与营养》2000年第3期12-13,共2页Food and Nutrition in China

关 键 词：中国 大豆品种 营养品质评价 活性物质 蛋白质 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]