全双轮发酵工艺的应用  

作　　者：李继德 李兴华 李靖祥 

机构地区：[1]山东雁宾酒厂,山东萃县252400

出　　处：《酿酒》2000年第4期74-75,共2页Liquor Making

关 键 词：新型白型 全双轮发酵 窖泥培养 串香 产品质量 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]