从活性干酵母中直接提取SOD的研究  

THE EXTRACTION OF SUPEROXIDE DISMUTASE FROM ACTIVE DRY YEAST

作　　者：王岁楼[1] 张平之[1] 张鑫[1] 卫军[1] 冯甲真 

机构地区：[1]郑州轻工业学院食品与生物工程系,河南郑州450002

出　　处：《郑州粮食学院学报》2000年第2期66-68,共3页Journal of Zhengzhou Institute of Technology

基　　金：河南省自然科学基金资助项目的一部分内容!( 9840 3 3 3 0 0 )

摘　　要：采用甲苯破壁法从耐高温酒精活性干酵母 (TH AADY)中直接提取SOD ,并对酶的热稳定性和双水相提纯技术作了探讨 .结果表明 :在初步优化的提取条件下SOD产量可达 1 0 97U/gAADY ;该SOD耐热性良好 ;双水相萃取对酶的提纯有一定效果 .The superoxide dismutase(SOD)from temperature high alco hol active dry yeast(TH-AADY)was extracted by using toluene to break cell walls.The content of SOD was 1097 U/g AADY under the initial optimum conditions.This enzyme showed fine heat stability,and it was could simply purified with aqueous two phase extraction.

关 键 词：活笥干酵母 超氧化物歧化酶 提取 双水相萃取 

分 类 号：Q554.603[生物学—生物化学]