不同杂交育肥牛背最长肌食用品质分析  

作　　者：李聚才[1] 刘自新[1] 王川[1] 梅宁安[1] 马小明[1] 谢秀兰[1] 马丽娜[1] 张作义 徐秉信 马龙 

机构地区：[1]宁夏农林科学院,银川750002 [2]银川市西夏区科学技术局,银川750021

出　　处：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2012年第8期74-76,共3页

基　　金：宁夏科技攻关计划项目资助(5183003)

摘　　要：清真牛肉是宁夏现代农业战略性主导产业之一。多年来,宁夏以引进西门塔尔、利木赞和安格斯等国外良种牛为主推品种改良本地黄牛,生产了不同品种杂交改良的后代群体。为了探讨不同杂交牛肉品质遗传改良效果,笔者进行了不同杂交育肥牛和不同营养水平育肥牛肉食用品质的分析,旨在为宁夏肉牛新品种（系）培育提供参考依据,为同类地区肉牛生产发展提供技术支撑。

关 键 词：杂交改良 食用品质 育肥牛 品质分析 背最长肌 肉牛生产 品种改良 品种(系) 

分 类 号：S827.32[农业科学—畜牧学]