背最长肌

作品数：493被引量：1896H指数：18
导出分析报告
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：赵茹茜杨晓静陈杰顾以韧陶璇更多>>
相关机构：南京农业大学内蒙古农业大学四川农业大学甘肃农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家重点基础研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
上海地区主要市售品种猪肉品质的分析与评定
《食品安全质量检测学报》2025年第9期248-258,共11页邓波 陈柔含 杨晓君 周雨璊 马颖清 沈秀平 
上海市农业科技创新项目(沪农科(I2024004))。
目的 构建上海地区主售猪肉品质评价体系,分析不同品种猪肉的外观、质构、营养和风味指标。方法 采集浦东白猪等7个公猪品种共95份背最长肌,检测55项参数,运用相关性分析及雷达图谱等方法确定品质评价核心指标。结果 外观品质上,不同猪...
关键词：猪肉品质 评价体系 背最长肌 核心指标 相关性分析 
不同生长阶段滩羊背最长肌转录组比较
《中国畜牧兽医》2025年第3期1011-1021,共11页杜佳文 任文义 徐晓锋 张力莉 
国家自然科学基金(32160797)。
【目的】本研究旨在挖掘影响不同生长阶段滩羊背最长肌脂肪沉积的差异基因。【方法】分别采集3、6、9月龄滩羊的背最长肌,提取RNA后构建文库。采用Illumian软件对数据进行过滤、质控、比对,使用HTSeq统计后以P adj(校正后的P值)<0.05和|...
关键词：滩羊 转录组 脂肪 背最长肌 
沙子岭猪与大约克夏猪背最长肌miRNA-mRNA共调控网络分析
《国外畜牧学(猪与禽)》2025年第1期44-49,共6页刘晓林 许栋 刘付穗 陈文武 王开明 肖镧林 陈博赫 易磊 刘财洪 刘静雯 徐信 付显创 马海明 邓秋纯 
生物育种-国家科技重大专项(项目编号:2023ZD0406);云南省科技和平台人才计划(项目编号:202305AF150211)。
微小核糖核酸(micro RNA,mi RNA)是一类非编码核糖核酸(ribonucleiacid,RNA)小分子,长度约为22个核苷酸。本研究对沙子岭猪和大约克夏猪背最长肌组织表达谱芯片和转录组数据进行分析,旨在揭示这两个猪种的mi RNA与信使RNA(messengerRNA,...
关键词：背最长肌 MIRNA芯片 Solexa测序沙子岭猪 约克夏猪 
盐池滩羊背最长肌中与肌肉发育和肉质形成相关lncRNA的筛选与功能分析
《中国生物化学与分子生物学报》2025年第2期284-295,共12页刘依兰 胡亚美 李惠侠 卢佳伟 刘媛 
宁夏自然科学基金重点项目(No.2023AAC02013)资助。
盐池滩羊是我国宁夏特产,凭借极佳肉质驰名中外,但目前仍不清楚其肌肉发育和肉质形成的详细机制。为初步探究滩羊肌肉发育中独有的分子机制,本研究以6月龄和12月龄雌性滩羊为研究对象,采集其背最长肌(longissimus dorsi muscle,LDM)样品...
关键词：滩羊 肌肉发育 肉质 长非编码RNA 转录物组测序 
自然放牧条件下不同月龄巴音布鲁克羊肉品质的比较分析
《新疆农业科学》2025年第2期494-501,共8页郑培宇 阿米妮古丽 艾尔登巴图 敖云巴特尔 唐丽苹 张彦威 谢梦婉 狄江 于丽娟 
新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02001-2);新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2022D01A277);新疆维吾尔自治区天山创新团队计划项目(2022D14018);新疆维吾尔自治区种业提升计划(XJMQ-3)。
【目的】探究自然放牧条件下不同月龄巴音布鲁克羊肉品质特征及差异。【方法】随机选取自然放牧条件下的巴音布鲁克羊6月龄、9月龄公羔各6只屠宰,测定背最长肌的pH值、色度、蒸煮损失、剪切力、常规营养成分、氨基酸及脂肪酸含量并进行...
关键词：巴音布鲁克羊 背最长肌 肉品质 脂肪酸 
不同嫩度徐州牛肌肉转录组比较分析
《中国畜牧兽医》2025年第2期522-533,共12页沈阳阳 安振江 高林娜 夏淑雯 陈坤琳 丁强 高运东 薛金果 仲跻峰 王慧利 
国家重点研发计划课题“华东珍稀濒危牛种质资源抢救性保护研究”(2021YFD1200404)。
[目的]探究徐州牛不同嫩度背最长肌间的基因表达差异,挖掘相关调控基因和信号通路,为进一步研究徐州牛肌肉生长调控的作用机制提供理论依据。[方法]本研究以江苏地方特色牛种——徐州牛为研究对象,屠宰后对背最长肌进行剪切力测定,依据...
关键词：徐州牛 背最长肌 转录组测序 肌肉嫩度 
齐兴肉兔和齐卡巨型白兔生长发育及肌纤维发育的比较研究
《中国养兔》2025年第1期4-8,共5页郑洁 任永军 李钰莹 李丛艳 郭志强 邝良德 杨锐 
国家现代农业产业技术体系四川兔创新团队(SCCXTD-2024-26);四川省自然科学基金(2023NSFSC0177);四川省重点研发项目(2023YFN0033);四川省畜禽育种攻关项目(2021YFYZ0033);四川省财政专项(SASA2025CZYX004)。
为深入探究品种和性别效应在肉兔发育过程中的影响作用,以28、56、70和84日龄齐兴肉兔和齐卡巨型白兔为研究对象,每个阶段分别进行生长发育性能测定并采集体质量相近仔兔3只,取背最长肌制作石蜡切片并HE染色,分析这两个品种生长发育和...
关键词：齐兴肉兔 齐卡巨型白兔 背最长肌 生长发育 
Fenton体系氧化诱导下猪肉蛋白质与脂质氧化作用及其对品质的影响研究
《农业机械学报》2025年第1期453-462,473,共11页刘佳雯 杨柳 谢心蕊 李保国 王欣 
国家重点研发计划项目(2022YFF110110)。
采用Fenton氧化体系(Fendon oxidation system,FOS)研究了不同氧化水平(0、1、5、10、20 mmol/L H_(2)O_(2))下猪背最长肌的蛋白质及脂质的氧化作用及其与品质指标、挥发性风味物质的相关性。结果表明,随氧化程度的升高,猪背最长肌的离...
关键词：猪背最长肌 Fenton氧化体系 脂质氧化 蛋白氧化 品质 挥发性风味物 
脉冲电场辅助低温解冻对猪肉品质的影响
《食品工业科技》2025年第1期343-348,共6页刘品品 周家华 张超 王宝刚 石兴明 洪海强 王云香 徐冉冉 江利华 
北京市农林科学院科技创新能力建设项目(KJCX20230413)。
为研究脉冲电场(Pulsed Electric Field,PEF)辅助低温解冻对猪肉品质的影响,以猪背最长肌为原料,置于-18℃的冰箱中冷冻7 d,取出后分别在Control:4℃,0 kV,自然解冻;PEF解冻:P3(4℃,3 kV)、P5(4℃,5 kV)、P10(4℃,10 kV)。分析不同解冻...
关键词：脉冲电场 猪背最长肌 解冻 品质 劣变 
基于液相色谱质谱技术对解冻后的德保黑猪背最长肌的差异代谢物分析
《广西农学报》2024年第6期28-36,57,共10页曾素先 郑钧文 杨昭远 李亚 陈昌毅 黎宗强 
广西壮族自治区科技计划——重点研发计划项目(桂科AB16380072)。
旨在探究新鲜与解冻后的德保黑猪肌肉的代谢谱变化、筛选猪肉经冻融处理后产生品质劣变的潜在生物标志物提供理论依据。采用液相色谱质谱联用技术(LC-MS)对新鲜和解冻后的德保黑猪背最长肌进行代谢组学检测,共筛选出差异代谢物105种,其...
关键词：德保黑猪 液相色谱质谱联用 差异代谢物 
全选清除导出
共48页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部