浅析生活中的黄曲霉及黄曲霉毒素  

作　　者：武栋梁[1] 

机构地区：[1]山东省济南市平阴县第一中学

出　　处：《生物学教学》2012年第9期63-63,共1页Biology Teaching

摘　　要：黄曲霉，半知菌类，一种常见腐生真菌。菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色。菌体有许多复杂的分枝菌丝构成。营养菌丝具有分隔；气生菌丝的一部分形成长而粗糙的分生孢子梗，顶端产生烧瓶形或近球形顶囊，表面产生许多小梗（一般为双层），小梗上着生成串的表面粗糙的球形分生孢子。分生孢子梗、顶囊、小梗和分生孢子合成孢子头，可用于产生淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是酿造工业中的常见菌种。

关 键 词：黄曲霉毒素 分生孢子 表面粗糙 生活 营养菌丝 磷酸二酯酶 腐生真菌 菌落生长 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]