共轭亚油酸生理功能研究进展  

Physiological Functions for Conjugated Linoleic Acid

作　　者：李凯[1] 周宁[1] 李赫宇 王磊 

机构地区：[1]河南中医学院药学院,河南郑州450008 [2]天津市益倍建生物技术有限公司,天津300457

出　　处：《食品研究与开发》2012年第7期226-228,共3页Food Research and Development

基　　金：河南中医学院博士基金项目(BSJJ2010-06)

摘　　要：共扼亚油酸是一类具有多种生理功能的不饱和脂肪酸,在食品、医药、保健品、化妆品等中具有广阔的应用前景。从抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、降脂、抗动脉粥样硬化、抗缺氧、促进成骨、降糖等几个方面,对共轭亚油酸的功能研究进行综述。Conjugated Linoleic Acid is a kind of functional unsaturated fatty acid, which is widely used in fields of food, medicine, health care products and cosmetic. The article summarized its functions from aspects of antitumor, anti-oxidant, immuno-regulation, reduce blood fat, anti-atherosclerosis, anti-anoxia, auxo-osteogenesis and reduce blood glucose activities.

关 键 词：共轭亚油酸 不饱和脂肪酸 功能 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]