两例奶牛酒精阳性乳的诊治报告  

作　　者：辛艳辉[1] 

机构地区：[1]河北省隆化县农牧局,068150

出　　处：《中国畜禽种业》2012年第8期120-121,共2页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：酒精阳性乳是指刚从牛乳房挤出来的乳，在20℃温度下．与等量的68—70％酒精混合发生凝结现象的牛乳。分为高酸度和低酸度酒精阳性乳两种。高酸度酒精阳性乳：指乳的滴定酸度增高（0．2以上），与70％酒精凝固的乳。主要是在挤乳过程中，由于挤乳机管道、挤乳灌消毒不严，挤奶场环境卫生不良，牛奶保管、运输不当以及未及时冷却等，致使细菌繁殖、生长，乳糖分解成乳酸，乳酸升高，蛋白变性所致。

关 键 词：低酸度酒精阳性乳 诊治报告 奶牛 挤乳机 环境卫生 细菌繁殖 蛋白变性 高酸度 

分 类 号：S858.23[农业科学—临床兽医学]