适量吃蛋黄，身体更健康  

作　　者：彭永强 

出　　处：《医食参考》2012年第9期51-51,共1页

摘　　要：近年来，人们对饮食健康的关注程度越来越高。一些人听说各种蛋类的蛋黄含有比较高的胆固醇，吃了容易导致血管硬化，便开始将蛋黄列入自己食谱之外。事实上，只吃蛋白，拒绝蛋黄。不仅造成了严重的浪费。而且对个人的健康也有害无益。

关 键 词：饮食健康 蛋黄 身体 血管硬化 胆固醇 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]