被忽视的“魔力食品”——魔芋  

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作  者:谭敦民 

出  处:《中国保健食品》2012年第9期8-9,共2页China Health Food

摘  要:1972年中日建交以后,日本人开始来中国大量收购魔芋。那时候,四川、湖南等省野生的魔芋比较多,很受日本人欢迎。后来才知道,日本人买回去加工成魔芋食品,对人体健康有诸多好处。而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前,日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家;同时,魔芋也被世界卫生组织确定为十大保健食品之一。现在,魔芋在国内得到大面积推广种植,为的是出口换汇,出口的主要是原料和初加工产品,即魔芋或者魔芋粉。

关 键 词:魔芋食品 世界卫生组织 初加工产品 日本人 人体健康 中小学生 食品消费 保健食品 

分 类 号:TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

 

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