维生素P  

作　　者：农洁 

出　　处：《中国保健食品》2012年第9期26-29,共4页China Health Food

摘　　要：维生素P，是植物次级代谢产物，并非单一的化合物，它有许多名称，如芦丁、柠檬素、芸香甙、桔皮苷、L-表儿茶素等，因多呈黄色或微绿色针状结晶或粉末，更为常用的名称是生物类黄酮，而维生素P是具有类似结构和活性物质的总称，它溶于乙醇和丙酮，是水溶性的。

关 键 词：维生素P 次级代谢产物 生物类黄酮 表儿茶素 针状结晶 活性物质 化合物 芸香甙 

分 类 号：TS272.7[农业科学—茶叶生产加工]