啤酒灌装设备卫生状况快速检测方法  

作　　者：陈江[1] 

机构地区：[1]广州珠江啤酒股份有限公司技术中心,510308

出　　处：《啤酒科技》2012年第9期20-21,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：本文对灌装设备表面引起啤酒生产二次污染的过程进行了探讨，根据其过程的特点提出了两种快捷、可靠的设备表面卫生检查方法，介绍了其原理及生物发光检测方法。

关 键 词：设备表面 二次污染 快速检测 

分 类 号：TS974[轻工技术与工程]