花椒精油的加工工艺  

Processing Techniques of the Zanthoxylum Oil

作　　者：胡建平[1] 史碧波[1] 

机构地区：[1]西昌学院轻化工程学院,四川西昌615013

出　　处：《中国调味品》2012年第9期85-88,共4页China Condiment

基　　金：西昌学院硕士科研启动基金资助(XA0515)

摘　　要：花椒精油是食品加工企业和香料行业理想的调香原料,花椒精油的制得方法很多。文章主要综述了花椒精油的水蒸气蒸馏方法、同时蒸馏萃取法、超临界CO2萃取法。Zanthoxylum oil food processing enterprises and spices trade-ideal for raw materials, Chinese prickly ash oil preparation method. This paper mainly reviews the pepper zanthoxylum oil steam dis-tillation method, simultaneous distillation and extraction, supercritical COz extraction method.

关 键 词：花椒 精油 加工 

分 类 号：TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程]