屠宰肥肝鹅的方法  

作　　者：褚方钢 

机构地区：[1]山东省滕州市学院,277500

出　　处：《中国禽业导刊》2012年第16期50-50,共1页Guide To Chinese Poultry

摘　　要：肥肝鹅与普通肉用鹅不同，不能确定统一的屠宰时间。有的鹅耐填程度差，到一定时间，就会表现出消化不良，瘫软在地，甚至突然死亡的现象。因此，对鹅要注意观察，及时屠宰，否则放血不及时肝脏就会淤血，降低肥肝的质量。

关 键 词：肥肝鹅 屠宰 消化不良 突然死亡 肉用鹅 时间 肝脏 

分 类 号：S835[农业科学—畜牧学]