添加猪粪渣下竹荪中蛋白质营养价值效应的主成分分析  

作　　者：颜振兰 

机构地区：[1]南平市农业局,福建南平353000

出　　处：《食用菌》2012年第5期50-51,共2页Edible Fungi

基　　金：国家科技支撑计划项目(2007 BAD89 B13)

摘　　要：应用多元统计成分分析法,对添加不同量猪粪渣竹荪中蛋白质营养价值的6个主要营养指标进行相关及主成分分析。结果表明:竹荪子实体的化学评分与生物价、营养指数和氨基酸比值系数分呈极显著正相关;生物价与营养指数和氨基酸比值系数分呈极显著正负相关。主成分分析显示,可将原6个营养指标综合为2个主成分,其累积贡献率可达99.63%。根据主成分对原性状的综合能力进行营养价值分析,2个主成分可分别解释为可称为化学评分、生物价和营养指数效应因子及氨基酸评分和必需氨基酸指数效应因子,建立了主成分方程。并计算出各处理的主成分得分和综合得分,排序第一的为B_3处理,所以B_3处理为较佳的处理。

关 键 词：竹荪 猪粪渣 营养价值 相关分析 主成分分析 

分 类 号：S646.8[农业科学—蔬菜学]