广玉兰花香精油的化学成分及其抗氧化活性研究  

Study on Chemical Constituents and Antioxidant Activity of the Essential Oil of Flowers of Magnolia Grandiflora L.

作　　者：蔡桂香[1] 刘应煊[1] 胡卫兵[1] 

机构地区：[1]湖北民族学院化学与环境工程学院,湖北恩施445000

出　　处：《化学与生物工程》2012年第9期91-94,共4页Chemistry & Bioengineering

基　　金：湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队资助项目(T200707);湖北省恩施州科技局项目(2011A18)

摘　　要：采用常规水蒸气蒸馏法制备了广玉兰花香精油,用气相色谱-质谱联用仪分析了广玉兰花香精油的化学成分及相对质量分数。鉴定出包含醇、酮、脂肪烃及烯萜类化合物在内的相对质量分数大于0.10%的化合物80个,占香精油总量的96.42%。香精油主要成分为β-古芸烯,占总量的10.17%,其余主要成分为β-荜澄茄油烯(8.90%)、β-榄香烯(6.64%)、雅榄蓝烯(5.47%)、苯乙醇(4.20%)、金合欢醇(3.94%)、牻牛儿酮(2.96%)、β-雪松烯(2.85%)、反式橙花叔醇(2.85%)、别香橙烯(2.59%)、紫堇酮(1.95%)、丁香烯(石竹烯)(1.94%)、τ-衣兰醇(1.83%)、异杜松烯(1.81%)、杜松醇(1.77%)、香茅醇(1.59%)、α-榄香烯(1.34%)、金合欢烯(1.27%)、正十六酸(1.12%)、氧化石竹烯(1.10%)、杜松脑(1.10%)、长松香芹酮(1.09%)等。香精油具有较好的抗氧化作用,其抗氧化活性随浓度的增大而增强。Water-distilled essential oil from flowers of Magnolia grandiflora L. were analyzed by using gas chromatography-mass spectrometry（GC-MS） technique. 80 Compounds with relative mass fraction more than 0.10% were identified,accounting for 96.42% of the essential oil. The main constituent of the essential oil is β- gurjunene,accounting for 10. 17 % of the essential oil, and the other main constituents are β-cubebene（8. 90 %）, β-elemene （6.64%）, eremophilene （5.47%）, phenylethyl alcohol （4.20%）, farnesol （3.94%）, germacrone （2.96%）, β-himachalene （2.85%）, trans-nerolidol （2.85%）, alloaromadendrene （ 2. 59%）, corymbolone （1.95%）, caryophyllene （ 1.94%）, tau. -muurolol （1.83%）, isocadinene （1.81N）, cadinol （1.77%）, geraniol （1.59%） ,a-elemene（1.34%） ,farnesene（1.27%）, n-hexadeeanoic acid（1.12%）, caryophyllene oxide（1.10%）, juniper camphor（1.10 %）, longipinocarvone（1.09 %）, etc. The essential oil had good antioxidant effect, and the antioxidant activity enhanced with the concentration increasing.

关 键 词：广玉兰 香精油 气相色谱-质谱分析 化学组成 抗氧化活性 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]