香精油

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丁香精油-壳聚糖复合膜制备及其在米饭保鲜中的应用
《食品工业科技》2025年第8期322-330,共9页韩骞 陈思 黄小玲 刘世慧 刘秀英 王平坪 张威 舒在习 朱力杰 
鲜食米面制品的保鲜与抑菌调控技术研究(2024RZ072)。
目的:研究丁香精油(Clove Oil,CEO)添加量对CEO/壳聚糖(Chitosan,CS)复合膜性能(光学性能、力学性能等)的影响及不同CEO添加量复合膜对米饭在常温条件下保鲜的作用效果。方法:采用不同质量分数(0%、0.5%、1%、1.5%、2%)的CEO与一定量的C...
关键词：米饭保鲜 壳聚糖复合膜 丁香精油 理化特征 
盐效应辅助同时蒸馏萃取丁香精油工艺优化及抑菌效果研究
《保鲜与加工》2025年第3期65-73,共9页白瑕 吴迪 张华伟 王有斌 蒋琪 宋立亚 李江阔 李东华 
国家重点研发计划项目(2022YFD1600504);辽宁省教育厅青年项目(JYTQN2023359);辽宁省教育厅面上项目(LJKMZ20220785)。
为优化丁香精油的盐效应辅助同时蒸馏萃取(SSDE)提取工艺,并对丁香精油的成分和抑菌效果进行研究。采用响应面法优化SSDE萃取工艺,使用气相色谱-质谱联用仪对水蒸气蒸馏(SD)、盐效应辅助水蒸气蒸馏(SSD)、SSDE提取的丁香精油成分进行分...
关键词：丁香精油 盐效应辅助同时蒸馏萃取 工艺优化 抑菌效果 气相色谱-质谱法 
PVA丁香精油微球的制备及蓝莓保鲜应用
《精细化工》2025年第3期558-569,共12页李洋 张可欣 边博雅 唐蓉蓉 谢可欣 
黑龙江省自然科学基金项目(LH2021C016)。
通过二倍稀释法测试了丁香精油、冬青精油、柠檬精油和薄荷精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和青霉菌的抑制效果,其中,丁香精油对3种菌株的抑菌效果更好。采用乳化交联法制备了聚乙烯醇(PVA)丁香精油微球,以丁香精油的包埋率为指标,通过...
关键词：丁香精油 聚乙烯醇 缓释微球 抑菌性 制备 功能材料 
我最爱的雪峰山美食
《中国食品》2025年第5期79-79,共1页肖智群 
我的家乡在雪峰山,那里动植物资源丰富多样,孕育了天麻炖乌鸡、雪峰米酒鸡、侗家酸汤鱼等多种美食,其中我最爱的当属木姜子油炒牛肉和血浆鸭。木姜子油炒牛肉木姜子,又名山樟、山胡椒、山苍子,属樟科,其花是雪峰山人家常用的一味天然调...
关键词：酸汤鱼 木姜子 美食 米酒 山苍子 动植物资源 柠檬 香精油 
乳清分离蛋白-果胶纳米复合物的制备及其在百里香精油纳米乳液中的应用研究
《粮食与油脂》2025年第2期79-85,92,共8页张凇彦 杜晓静 辛颖 魏金环 杨晨浩 刘昆仑 
河南省自然科学基金重点项目(242300421200);国家自然科学基金面上项目(32172258);河南工业大学创新基金支持计划专项资助(2021ZKCJ03)。
优化了乳清分离蛋白-果胶纳米复合物(whey protein isolate-pectin,W-P)的制备工艺,并考察了W-P稳定的百里香精油纳米乳液(thyme essential oil nanoemulsion,TEON)的稳定性及抑菌效果。结果表明:当乳清分离蛋白(whey protein isolate,W...
关键词：乳清分离蛋白-果胶纳米复合物 百里香精油 纳米乳液 稳定性 抑菌性 
茶多酚/壳聚糖/百里香精油复合涂膜对圣女果保鲜效果的影响
《包装工程》2025年第3期104-112,共9页刘畅 周舟 陈秋怡 田梦奇 张阳阳 
河南省高等学校重点科研项目计划(25B550020);信阳农林学院校级青年基金(QN2023030)。
目的制备茶多酚(Tea Polyphenols,TP)、壳聚糖(Chitosan,CS)和百里香精油(Thyme Oil,TO)复合涂膜,探究其在圣女果保鲜中的应用效果。方法通过单因素和正交试验,探讨不同TP、CS、TO质量分数配比所制复合涂膜以及浸泡时间对于圣女果的保...
关键词：圣女果 茶多酚 壳聚糖 百里香精油 复合保鲜剂 
负载百里香精油Pickering乳液的魔芋胶双层活性膜制备及其在三文鱼保鲜中的应用
《食品研究与开发》2025年第3期1-8,共8页侯英猛 贾诗雨 孙远达 于德洋 王海涛 
国家重点研发计划项目(2022YFD2100603);大连市青年科技之星项目(2022RQ046)。
多糖的可食用包装材料因其出色的可降解性而受到广泛关注。该文开发一种负载百里香精油Pickering乳液(thyme essential oil Pickering emulsion,OPE)的魔芋胶(konjac gum,KGM)基双层活性膜。该双层活性膜在明显提高KGM单层活性膜机械性...
关键词：食品保鲜 双层活性膜 百里香精油 单向释放 生物降解 
丁香精油抗ESBLs大肠杆菌作用初步分析
《黑龙江畜牧兽医》2025年第4期71-77,共7页马全朝 谷清义 芮亚培 邱刚 金银利 
国家自然科学基金委员会青年科学基金项目(3200208);河南省自然科学基金面上项目(212300410385);河南省高等学校重点科研项目(21A230016);2022年信阳农林学院青年基金项目(QN2022006)。
为了研究丁香精油对鸡源超广谱β-内酰胺酶(extended spectrum beta-lactamases,ESBLs)大肠杆菌的抗菌作用,试验采用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)方法测定丁香精油成分;采用纸片扩散法测定从信阳市某鸡...
关键词：丁香精油 成分分析 ESBLs大肠杆菌 抑菌作用 耐药调节 诱导耐药 
丁香精油温敏微胶囊改性棉织物的制备及缓释性能研究
《化工新型材料》2024年第S02期284-288,共5页张克甲 薛仝 汪光亮 韩玮屹 谢美玲 郭利锋 殷允杰 王潮霞 
利用聚N-异丙基丙烯酰胺微凝胶包覆丁香精油,制备了具有缓释性能的温敏微胶囊,借助戊二醛的交联作用将微胶囊接枝到棉织物上。采用红外光谱(FT-IR)、差示量热(DSC)、热重(TG)研究了聚N-异丙基丙烯酰胺(PNIPAM)微凝胶的结构及热性质。结...
关键词：丁香精油 缓释 N-异丙基丙烯酰胺 微胶囊 棉织物 
改性壳聚糖/百里香精油复合涂膜对荔枝保鲜效果的影响
《包装工程》2024年第23期189-196,共8页张映杭 刘运浩 周闯 侯佳佳 杨子明 王超 何祖宇 李普旺 
广东省级乡村振兴战略专项资金科技兴农项目(2023LZ03);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630062024025,1630062022006);中国热带农业科学院国家热带农业科学中心科技创新团队项目(CATASCXTD202305);海南省自然科学基金(323MS097,321QN0922)。
目的对壳聚糖进行接枝改性,并与百里香精油复合,探究复合涂膜在荔枝贮藏期间的保鲜效果。方法在活化剂的作用下,对壳聚糖接枝季磷盐和山梨酸,提高其水溶性和抗菌活性,然后与纳米纤维素、百里香精油制备复合膜液,将复合膜液用于荔枝的常...
关键词：荔枝 改性壳聚糖 百里香精油 涂膜保鲜 
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