张威

作品数:12被引量:79H指数:5
导出分析报告
供职机构:中国矿业大学更多>>
发文主题:高光谱图像多模态泛化性能挥发性成分储藏更多>>
发文领域:自动化与计算机技术轻工技术与工程建筑科学环境科学与工程更多>>
发文期刊:《食品与机械》《粮油食品科技》《中国粮油学报》《粮食与油脂》更多>>
所获基金:住房和城乡建设部科学技术计划项目国家自然科学基金更多>>
-

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
条 记 录,以下是1-10
视图:
排序:
玉米象蛀蚀对稻谷品质的影响被引量:1
《粮食与油脂》2023年第11期49-54,共6页王婷婷 王平坪 肖安红 张威 舒在习 
以5种籼稻为试验对象,在温度25℃±1℃、相对湿度50%~60%条件下,研究不同虫口密度和侵染时间下玉米象蛀蚀对稻谷品质的影响。结果表明:稻谷在受到玉米象侵染后,其品质的变化是由虫口密度和侵染时间共同作用造成的;所有品种的电导率、脂...
关键词:优质籼稻 玉米象 蛀蚀 储藏品质 
碾磨程度和蒸煮方式对优质籼稻米饭品质的影响被引量:12
《食品与机械》2021年第8期40-44,109,共6页李柳燕 詹展 张威 舒在习 王平坪 
国家重点研发计划子课题(编号:2016YFD0401003-3);大宗粮油精深加工教育部重点实验室(武汉轻工大学)开放课题(编号:2020JYBQGDKFB09)。
目的:探究碾磨程度和蒸煮方式对优质籼稻米饭品质的影响。方法:以优质籼稻隆两优1813为原料,通过控制碾磨时间(20,35,50 s)制备不同碾磨程度的稻米,用电压力锅和电饭锅进行蒸煮,综合运用质构仪、气相离子迁移谱、感官评价等对米饭品质...
关键词:优质籼稻 碾磨时间 高压蒸煮 常压蒸煮 质构特性 挥发性成分 感官评价 
储藏稻谷粮堆中霉菌区系的演替研究被引量:3
《粮食与油脂》2021年第7期62-65,共4页詹展 张威 王平坪 舒在习 
国家重点研发计划子课题(2016YFD0401003-3)。
稻谷2018年11月收购后用高大平房仓进行储藏,2019年1~7月间对储藏粮堆中五点三层15个位置稻谷的温度、含水量、霉菌量及优势霉菌进行监测,探讨了实仓稻谷粮堆中霉菌区系的演替规律.结果表明:储藏期间粮温随气温回升而逐渐升高.粮堆...
关键词:稻谷 储藏 霉菌 演替 规律 
含锗氧化锌烟尘中有价金属回收利用研究进展被引量:10
《有色金属工程》2021年第6期66-74,共9页辛椿福 夏洪应 张利波 张奇 严恒 张威 曾抗庆 
云南省基础研究专项重点项目(202001AS070009);云南省万人计划产业技术领军人才(云发改人事〔2019〕1096号);云南省万人计划青年拔尖人才计划(云人社发[2018]73号)。
锗在半导体、航空航天测控、核物理探测等许多高科技领域都有广泛而重要的应用。氧化锌烟尘是铅、锌冶炼企业产生的工业固体废渣,其中的锗具有很高的回收利用潜力,是国内外的研究热点。概述了锗在氧化锌烟尘中的赋存状态与提取现状。系...
关键词:氧化锌烟尘  回收利用 研究进展 
臭氧处理对小麦粉面团特性、脂质及挥发性成分的影响被引量:1
《食品科技》2021年第6期142-150,共9页张威 李柳燕 成贝 舒在习 王平坪 
国家自然科学基金项目(31801577)。
以西农979小麦粉为原料,用0.61 g/h(低强度)和3.82 g/h(高强度)臭氧分别处理5、15 min和30 min,采用Mixolab、气相色谱-质谱联用技术和气相离子迁移谱联用仪结合理化方法对处理后小麦粉进行分析,探究了不同强度和时间的臭氧处理对小麦...
关键词:小麦粉 臭氧 面团特性 脂质 挥发性成分 
小麦气味中诱集赤拟谷盗的有效成分被引量:5
《中国粮油学报》2021年第3期122-128,共7页李豫强 张红建 郑联合 张威 毕洁 戴煌 肖安红 
海南省创新能力建设计划-省属科研院所开发专项(SQ2018JSKF0010)。
本研究通过采用独立陷阱气味诱集方法对8种小麦类物料的气味诱集赤拟谷盗的效果进行测定,气相离子迁移谱(GC-IMS)对这8种物料的气味成分进行测试,对有效诱集赤拟谷盗的气味成分进行了研究。结果显示:小麦细麸皮诱集效果最好,诱集率为(56...
关键词:赤拟谷盗 气味诱集 气相离子迁移谱 诱集成分 
实仓储藏初期稻谷霉菌带菌量和挥发性成分的变化规律研究
《粮油食品科技》2019年第3期66-71,共6页张威 詹展 周涛 王平坪 贺艳萍 舒在习 
国家重点研发计划子课题(2016YFD0401003-3)
籼稻谷7月收获后使用高大平房仓储藏,分别采用平板计数法和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)研究储藏初期(2017年8月至2018年2月)稻谷霉菌带菌量及挥发性成分的变化规律。结果表明:从2017年8月入储到次年2月,稻谷...
关键词:稻谷 储藏 霉菌 挥发性成分 
储藏稻谷中真菌的生长特性、监测及防控技术研究进展被引量:6
《中国粮油学报》2018年第6期133-140,146,共9页张威 周涛 贺艳萍 王平坪 舒在习 孙朝军 
国家重点研发计划(2016YFD0401003-3);武汉轻工大学校立科研项目(2016y17)
真菌被认为是影响稻谷安全储藏的重要风险因素,明晰真菌在稻谷中的生长规律,有效监测储藏过程中真菌的动态变化,并研发应用具有针对性的防控措施是减少真菌危害的关键。本文综述了国内外稻谷储藏中真菌生长特性、监测方法及防控技术的...
关键词:稻谷 储藏 真菌 检测方法 防控技术 
下沉式广场“准安全区”可行性研究被引量:5
《中国安全生产科学技术》2012年第3期22-27,共6页张威 朱国庆 张娟 吴维华 
住房和城乡建设部科学技术项目(编号:2011-K3-9)
为研究位于某广场建筑商业综合体裙房中央的下沉式广场作为人员疏散的准安全区的可行性,运用烟气模拟软件FDS得到了可用安全疏散时间ASET,并通过疏散模拟软件Building-Exo-dus和水力模型计算方法得出了所需安全疏散时间RSET。研究表明,...
关键词:下沉式广场 准安全区 数值模拟 人员疏散 
三种常用外墙可燃保温材料竖向燃烧特性数值模拟研究被引量:16
《中国安全生产科学技术》2012年第1期11-17,共7页张威 朱国庆 张磊 
住房和城乡建设部科学技术项目(编号:2011-K1-53)
运用FDS软件对外墙保温材料竖向燃烧的发展规律进行了研究。根据具体的工程参数,对挤塑聚苯板、模塑聚苯板和聚氨酯三种常用外墙可燃保温材料的燃烧参数进行设定,分别选取窗口火、墙角火两种情况进行数值模拟与分析。模拟结果显示:火焰...
关键词:外墙保温材料 竖向燃烧 数值模拟 
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部