百里香精油

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负载百里香精油Pickering乳液的魔芋胶双层活性膜制备及其在三文鱼保鲜中的应用
《食品研究与开发》2025年第3期1-8,共8页侯英猛 贾诗雨 孙远达 于德洋 王海涛 
国家重点研发计划项目(2022YFD2100603);大连市青年科技之星项目(2022RQ046)。
多糖的可食用包装材料因其出色的可降解性而受到广泛关注。该文开发一种负载百里香精油Pickering乳液(thyme essential oil Pickering emulsion,OPE)的魔芋胶(konjac gum,KGM)基双层活性膜。该双层活性膜在明显提高KGM单层活性膜机械性...
关键词：食品保鲜 双层活性膜 百里香精油 单向释放 生物降解 
乳清分离蛋白-果胶纳米复合物的制备及其在百里香精油纳米乳液中的应用研究
《粮食与油脂》2025年第2期79-85,92,共8页张凇彦 杜晓静 辛颖 魏金环 杨晨浩 刘昆仑 
河南省自然科学基金重点项目(242300421200);国家自然科学基金面上项目(32172258);河南工业大学创新基金支持计划专项资助(2021ZKCJ03)。
优化了乳清分离蛋白-果胶纳米复合物(whey protein isolate-pectin,W-P)的制备工艺,并考察了W-P稳定的百里香精油纳米乳液(thyme essential oil nanoemulsion,TEON)的稳定性及抑菌效果。结果表明:当乳清分离蛋白(whey protein isolate,W...
关键词：乳清分离蛋白-果胶纳米复合物 百里香精油 纳米乳液 稳定性 抑菌性 
茶多酚/壳聚糖/百里香精油复合涂膜对圣女果保鲜效果的影响
《包装工程》2025年第3期104-112,共9页刘畅 周舟 陈秋怡 田梦奇 张阳阳 
河南省高等学校重点科研项目计划(25B550020);信阳农林学院校级青年基金(QN2023030)。
目的制备茶多酚(Tea Polyphenols,TP)、壳聚糖(Chitosan,CS)和百里香精油(Thyme Oil,TO)复合涂膜,探究其在圣女果保鲜中的应用效果。方法通过单因素和正交试验,探讨不同TP、CS、TO质量分数配比所制复合涂膜以及浸泡时间对于圣女果的保...
关键词：圣女果 茶多酚 壳聚糖 百里香精油 复合保鲜剂 
改性壳聚糖/百里香精油复合涂膜对荔枝保鲜效果的影响
《包装工程》2024年第23期189-196,共8页张映杭 刘运浩 周闯 侯佳佳 杨子明 王超 何祖宇 李普旺 
广东省级乡村振兴战略专项资金科技兴农项目(2023LZ03);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630062024025,1630062022006);中国热带农业科学院国家热带农业科学中心科技创新团队项目(CATASCXTD202305);海南省自然科学基金(323MS097,321QN0922)。
目的对壳聚糖进行接枝改性,并与百里香精油复合,探究复合涂膜在荔枝贮藏期间的保鲜效果。方法在活化剂的作用下,对壳聚糖接枝季磷盐和山梨酸,提高其水溶性和抗菌活性,然后与纳米纤维素、百里香精油制备复合膜液,将复合膜液用于荔枝的常...
关键词：荔枝 改性壳聚糖 百里香精油 涂膜保鲜 
小分子增塑剂对甲壳素/百里香精油复合膜性能的影响
《武汉轻工大学学报》2024年第3期53-58,共6页朱国花 徐文杰 肖甚圣 王学东 丁贝贝 
国家自然科学基金青年科学基金项目(编号:52103126);中央引导地方科技发展专项项目(编号:2022BGE247).
为了提高天然聚合物/植物精油复合膜的基础性能,以甲壳素纳米纤维(ChNFs)为基体,通过Pickering乳化法负载百里香精油(TEO)制备复合包装膜,研究小分子增塑剂甘油和液体石蜡对复合膜机械性能、光学性能的影响。结果表明,甘油和液体石蜡添...
关键词：Pickering乳化 甲壳素纳米纤维 百里香精油 复合膜 
百里香精油在果胶甲酯酶响应型抗菌薄膜中的扩散性能及其迁移行为
《食品研究与开发》2024年第5期8-14,共7页杨晨浩 辛颖 刘珍珍 闫潇柯 刘昆仑 
国家自然科学基金面上项目(32172258);河南工业大学青年骨干教师培育计划项目(21420089);河南工业大学创新基金支持计划专项资助(2021ZKCJ03)。
抗菌薄膜因其优异的保鲜性能在果蔬保鲜中应用广泛。然而果蔬储藏过程中内源果胶甲酯酶活性的升高及外源微生物的侵染会干扰抗菌薄膜中抗菌剂的迁移扩散,但抗菌剂在薄膜中的传质迁移决定了抗菌薄膜是否能够发挥预期作用。因此,该文对百...
关键词：响应型抗菌薄膜 百里香精油 果胶甲酯酶 扩散⁃溶胀 自拟模型 
有机栽培龙脑百里香精油对白色念珠菌体外抑菌活性的研究被引量：2
《微生物学通报》2024年第2期642-654,共13页刘梓萱 杨芳 唐双焱 金建明 肖俊松 吴华 
北京市教委一般项目(KM202010011010)。
【背景】白色念珠菌(Candida albicans)属于条件致病性真菌,可引起严重的黏膜真菌感染及全身系统性真菌感染,是导致患者高发病率和高死亡率的主要菌群之一。【目的】探究百里香精油对白色念珠菌的抑菌活性及抑制机理。【方法】测定5种...
关键词：白色念珠菌 精油 龙脑百里香 抑菌 
百里香精油对芒果保鲜效果研究被引量：4
《农产品加工》2023年第14期15-18,共4页周应欢 宋玉珏 李浪 王馨 曹睿 茶艳蓉 陈燕萍 石萍萍 
“绿色食品牌”打造科技支撑行动(精深加工)专项经费(2022年);云南省农业科学院科技专项项目(202102AE090036-13)。
为研究百里香精油对芒果保鲜效果和芒果货架期的影响。以百里香精油为熏蒸剂,研究百里香精油不同用量(5μL,20μL)对芒果贮藏期间颜色及腐烂情况、果皮叶绿素含量、硬度、直链淀粉和支链淀粉的含量、糖酸比的影响。结果表明,与对照组相...
关键词：百里香精油 芒果 保鲜 
不同浓度、粒径百里香精油纳米乳液的抗菌性研究被引量：2
《食品与发酵工业》2023年第14期67-72,共6页薛思雅 张润峰 王清 陈山 
国家自然科学基金地区项目(32260561);信阳农林学院高水平科研孵化器建设项目(FCL202110)。
该研究采用超声波辅助制备了不同浓度和粒径的百里香精油纳米乳液,并探索其浓度和粒径对大肠杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌效果。通过透射电镜观察到纳米乳液均呈现完好的球形,平均粒径均在50 nm左右,与纳米...
关键词：超声波 百里香精油 纳米乳液 粒径 抗菌活性 
百里香精油/磷酸化淀粉晶/明胶复合膜的制备及性能研究被引量：3
《食品与发酵工业》2023年第13期191-199,共9页王耀 陈萍 王朋凯 洪鹏志 
广东省湛江市南海科学与工程实验室项目(ZJW-2019-07);广东省区域联合基金-青年基金项目(2021A1515110385);广东海洋大学博士科研启动金项目(060302042105);广东省农业技术体系创新团队项目(2021KJ150)。
以明胶为原料,通过添加磷酸化淀粉晶改善明胶膜的机械性能和表面疏水性能,研究不同质量分数(4%,6%,8%,相对于干基总质量)的百里香精油对明胶/磷酸化淀粉晶的结构和功能特性的影响。傅里叶变换红外光谱表明,明胶/磷酸化淀粉晶/百里香精...
关键词：磷酸化淀粉晶 明胶 百里香精油 复合膜 
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