冻融-超声联合细胞破碎法提取菊花黄色素工艺优化  

作　　者：柳滢春[1] 

机构地区：[1]中山火炬职业技术学院,广东中山528436

出　　处：《江苏农业科学》2012年第8期255-256,257,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：广东省中山市农业科技攻关项目(编号:20114A236)

摘　　要：研究了菊花黄色素的冻融-超声联合细胞破碎提取工艺,以黄色素提取率为考察指标,采用正交试验法对工艺条件进行了优选。确定优选工艺条件:乙醇浓度65%,料液比1 g∶20 mL,超声波功率225 W,超声提取时间10 min,此条件下菊花黄色素提取率为8.55%,显著高于传统工艺同条件下的提取率(5.82%),时间大大缩短。

关 键 词：正交设计 菊花 黄色素 冻融-超声联合细胞破碎提取工艺 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]