高职酒店管理专业模块化教学方式思考——兼及鹰潭市酒店业人才培训方式探索  

作　　者：艾琳梅[1] 徐冬香[1] 

机构地区：[1]鹰潭职业技术学院,江西鹰潭335000

出　　处：《科技风》2012年第15期240-240,242,共2页

摘　　要：通过对酒店管理专业人才需求调研,结合模块化的教学方式,文中提出了高职院校酒店管理专业课程设置的方案及保障措施,并探索了鹰潭市酒店业人才培训方式,以期为高职院校酒店管理专业教学改革及校企合作办学提供有益参考。

关 键 词：酒店专业 培训 教学 方式 思考 

分 类 号：F272.92[经济管理—企业管理]