电子鼻系统在水果贮藏中的应用  

作　　者：冯青[1] 

机构地区：[1]吉林农业科技学院

出　　处：《产业与科技论坛》2012年第12期78-78,共1页Industrial & Science Tribune

摘　　要：本文主要研究的是电子鼻系统在水果贮藏中的应用,利用电子鼻能够通过气体传感阵列和响应图案实时的检测特定位置的气味状况的特点。对贮藏室内的气体监测,根据电子鼻评价体系检测水果的新鲜程度、是否受到有害物质的伤害,延长季节性水果的供应周期,提高贮藏的质量。

关 键 词：电子鼻 水果贮藏 货架期判断 品质监控 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]