水果贮藏

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温控和气调技术在各热量带呼吸跃变型水果贮藏中的应用
《中国果菜》2024年第11期7-12,92,共7页赵子昊 王海歌 徐心雨 娜仁 陆讯 常杰 
内蒙古自治区高等学校“青年科技英才计划”专项课题-营养与免疫(NJYT-14-B13);内蒙古民族大学生命科学与食品学院“科研团队项目”专项课题-功能性特色食品与健康研究(SK00001)。
呼吸跃变型水果采后会出现呼吸速率升高至呼吸高峰后迅速成熟、衰老、软化的现象。本研究总结了不同温度与气调保鲜技术在不同呼吸跃变型水果的应用现状,针对不同贮藏技术对不同热量带水果品质的影响进行综述,发现热带及亚热带地区的水...
关键词：呼吸跃变型水果 热量带 温度控制技术 气调贮藏 
以色列:新包装可延长柿子货架期
《中国果业信息》2017年第1期39-40,共2页童彤 
ROP与水果贮藏实验室Sharon Fruit合作开发了一种灵活的气调包装（MAP）,以实现杮子全年供应与长距离运输。具体操作步骤如下：首先将柿子进行去涩处理,以便在食用时口感更好。之后,把柿子贮藏在低氧、高二氧化碳的气调环境中,贮藏期可...
关键词：新包装 柿子 货架期 以色列 气调包装 水果贮藏 长距离运输 
山西·临汾贮藏水果销售压力大
《中国果业信息》2016年第4期49-49,共1页王秋萍 
本刊讯临汾市是农业部确定的优质苹果主产区,2015年底,全市水果贮藏能力达49万t,总贮藏量达41万t,占水果总产量122.8万t的1/3。2015年10月底至2016年春节前夕,临汾市优质高档果（以吉县纸袋红富士为例）可达7~7.60元/kg,平川膜袋果（以...
关键词：水果销售 水果贮藏 临汾市 压力 山西 优质苹果 市场销售 红富士 
铁岭市‘寒富’苹果生产现状、问题及建议
《北方果树》2016年第1期46-47,共2页杜刚 
铁岭市引进栽培‘寒富’苹果已20年,因产区昼夜温差大、日照长、春秋季风干燥,所产苹果鲜红艳丽、甜酸适口、香脆多汁、风味独特,深受人们欢迎。近年来,铁岭市‘寒富’苹果有了长足的发展,但栽培管理、产业化水平与水果主产区还有一定...
关键词：甜酸 个人意见 水果贮藏 新建果园 果园管理 果树产量 中间砧 果树经济 克服大小年 栽植面积 
通过预测呼吸跃变期优化长期贮藏的“Spadona”梨的采收时间
《中国果业信息》2016年第1期58-58,共1页周洲 
据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：／／dx．doi．org／10．1016／j．scienta．2015．09．052），来自以色列水果贮藏研究实验室的Gamrasni Dan等人通过预测呼吸跃变期的到来优化需长期贮藏的“Spadona”梨的采收时间。
关键词：采收时间 长期贮藏 呼吸跃变 优化 预测 梨 水果贮藏 
水果贮藏中总酚含量变化的研究被引量：7
《食品研究与开发》2015年第9期113-115,共3页任宇鹏 刘加艳 
介绍杨梅等4种水果中主要多酚种类,并对其总酚含量随贮藏时间及温度的变化做了比较,研究杨梅总酚经过15 d贮藏,在-5、0℃和8℃时,总酚含量分别降低了13.1%、27.8%和33.9%,苹果、山楂总酚含量随时间变化较少;西瓜-10℃和20℃贮藏25 d,总...
关键词：水果 贮藏 总酚变化 FOLIN-CIOCALTEU 
钙肥对水果贮藏性能的影响研究被引量：2
《现代农业科技》2014年第11期245-245,248,共2页黄品湖 林观周 郭秀珠 陈巍 
以成熟的四季柚、早香柚、翠冠早熟梨果实为材料，研究了钙肥在果实贮藏过程中对烂果率、糖、POD等指标的影响，结果表明，叶面喷施高效钙肥可显著提高果品的总糖含量。贮藏过程中果肉POD活性呈上升趋势，但钙肥处理能有效抑制POD活性...
关键词：钙肥 水果 贮藏性能 品质 影响 
太原市水果贮藏及采后商品化处理调研报告
《新农村（黑龙江）》2014年第2期67-67,共1页李侠 
太原市地处东西两山之间的河谷平原，海拔800余米，属温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，水果生产优势明显，特色突出。近年来太原市果树品种不断优化，区域布局逐渐形成，区域优势逐步显现，果业生产在区域经济发展，增加农民...
关键词：采后商品化处理 水果贮藏 专题调研 太原市 大陆性季风气候 区域经济发展 水果生产 区域优势 
电子鼻系统在水果贮藏中的应用被引量：3
《产业与科技论坛》2012年第12期78-78,共1页冯青 
本文主要研究的是电子鼻系统在水果贮藏中的应用,利用电子鼻能够通过气体传感阵列和响应图案实时的检测特定位置的气味状况的特点。对贮藏室内的气体监测,根据电子鼻评价体系检测水果的新鲜程度、是否受到有害物质的伤害,延长季节性水...
关键词：电子鼻 水果贮藏 货架期判断 品质监控 
水果贮藏业四大趋势
《果农之友》2010年第6期50-50,共1页
水果产后处理新技术将广泛应用一直以来我国在对早熟品种水果的产后处理上相对落后．欧美等发达国家普遍应用的水果产后处理技术在我国才刚起步．在中国他们注重水果产后处理工作，如水果的水冷、风冷、薰蒸、药剂处理等，已获得丰厚的...
关键词：水果贮藏 后处理技术 产后处理 发达国家 早熟品种 药剂处理 经济效益 应用 
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