以色列:新包装可延长柿子货架期  

作　　者：童彤 

出　　处：《中国果业信息》2017年第1期39-40,共2页China Fruit News

摘　　要：ROP与水果贮藏实验室Sharon Fruit合作开发了一种灵活的气调包装（MAP）,以实现杮子全年供应与长距离运输。具体操作步骤如下：首先将柿子进行去涩处理,以便在食用时口感更好。之后,把柿子贮藏在低氧、高二氧化碳的气调环境中,贮藏期可长达3~4个月。销售时,柿子被移出气调箱,装进这种新包装,新包装的设计能延长气调环境的作用。

关 键 词：新包装 柿子 货架期 以色列 气调包装 水果贮藏 长距离运输 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]