贮藏性能

作品数：104被引量：394H指数：11
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施用钙制剂对猕猴桃果实品质与贮藏性的影响
《农业技术与装备》2025年第3期79-81,共3页宋艳华 何正勇 
为了进一步明确猕猴桃果实采前不同外源钙制剂处理对红阳猕猴桃果实品质及贮藏性能的影响,设置了不同浓度的CaCl_(2)、Ca(NO_(3))_(2)、氨基酸钙和糖醇钙等4种钙制剂进行喷施试验,结果发现喷施质量分数为1.0%的CaCl_(2)钙制剂能显著提...
关键词：猕猴桃 钙制剂 果实品质 贮藏性能 
常见果树形态学营养诊断——氮
《果树实用技术与信息》2024年第5期35-36,共2页李壮 李燕青 
中国农业科学院科技创新工程。
1苹果缺氮时,新梢短而细,嫩枝僵硬而木质化,皮层呈现红色或棕色。叶稀疏,春季叶小、直立,为灰绿色;到夏季,从当年生枝基部叶开始,成熟叶变黄,以后蔓延到枝条顶端。缺氮严重的嫩叶很小,又带橙色、红色或紫色(这是由于碳水化合物及花青素...
关键词：采前落果 营养诊断 缺氮 成熟叶 根群 新梢 小枝 贮藏性能 
紫外-脉冲强光和微波处理对发酵酸鱼贮藏性能的影响
《食品工业》2024年第3期9-13,共5页杨欣 万金妹 胡萍 张玉龙 
国家自然科学基金(31960485,31260379)。
研究紫外-脉冲强光和微波处理发酵酸鱼在贮藏期间的品质变化。与对照组发酵酸鱼相比较,紫外-脉冲强光处理发酵酸鱼的色泽、风味和质地的综合得分最高,其次为微波处理发酵酸鱼。紫外-脉冲强光和微波处理抑制发酵酸鱼贮藏过程中微生物的生...
关键词：发酵酸鱼 紫外-脉冲强光 微波处理 贮藏性能 
红茶酥加工工艺优化及品质评价
《南方农业学报》2024年第1期189-198,共10页廖珺 苏有健 陈琴 张永利 孙宇龙 方雅各 陶涛 
国家茶叶产业技术体系建设专项(CARS-19);黄山市科技计划项目(2020KN-10);安徽省高校自然科学研究重点项目(KJ2021A1561);安徽省农业科学院成果转化项目(2023YL028)。
【目的】优化红茶酥加工工艺,并对其品质进行评价,为红茶酥及红茶中式糕点产业化开发提供科学依据。【方法】以超微红茶粉为原料制作红茶酥,采用感官评定法通过单因素试验结合正交试验优化工艺条件,并对加工的红茶酥进行功能成分、贮藏...
关键词：红茶酥 加工工艺 感官评定 功能成分 贮藏性能 消化特性 
采前不同钙制剂处理对“红阳”猕猴桃品质和贮藏性能的影响被引量：3
《中国南方果树》2023年第6期178-182,共5页杨永超 李杰 付鸿博 王永平 王顺海 陈德富 陈大明 
云南省教育厅科研基金项目(2022J0890)资助。
为明确采前不同外源钙制剂处理对“红阳”猕猴桃果实品质及贮藏性能的影响,在采前喷施不同浓度CaCl_(2)、Ca(NO_(3))_(2)、氨基酸钙和糖醇钙等4种钙制剂,研究不同钙制剂对“红阳”猕猴桃可溶性固形物、总糖、总酸、维生素C、果实中钙含...
关键词：“红阳”猕猴桃 外源钙制剂 果实品质 贮藏性能 
氯吡脲对‘中华50’猕猴桃果实品质及食用安全性的影响被引量：4
《食品安全质量检测学报》2023年第4期74-81,共8页解鑫 谢汉忠 郭琳琳 姚好朵 乔成奎 王瑞萍 党琪 庞荣丽 
中国农业科学院创新工程科技经费项目(CAAS-ASTIP-2022-ZFRI-09);河南省科技攻关项目(212102110403);中国农业科学院科技创新工程重大科研任务项目(CAAS-XTCX20190025-4)。
目的明确落花20d使用氯吡脲浸蘸幼果处理对‘中华50’猕猴桃果实品质及食用安全性的影响,确定氯吡脲处理最佳浓度。方法在‘中华50’猕猴桃落花后20 d,分别用3种质量浓度(5、10及20 mg/L)的氯吡脲浸蘸幼果处理,在成熟期采摘后进行果实...
关键词：氯吡脲 猕猴桃 营养品质 贮藏性能 安全性能 
氯吡脲处理对6种猕猴桃品质和货架期的影响被引量：4
《食品安全质量检测学报》2023年第1期146-155,共10页赖灯妮 张群 尚雪波 谭欢 周雨佳 郭薇丹 付湘晋 
农业农村部风险评估项目(GJFP202002、14225046)。
目的 研究氯吡脲[1-(2-chloropyridin-4-yl)-3-phenylurea, CPUU]的使用对6种猕猴桃营养品质和耐贮性的影响。方法 以“贵长”“碧玉”“翠玉”“红阳”“米良一号”和“金桃”6种猕猴桃为试材,使用5、10和20 mg/L3种不同质量浓度CPUU...
关键词：氯吡脲 猕猴桃 货架期 贮藏性能 品质 
包装材料及贮藏温度对板栗贮藏性能的影响
《包装工程》2022年第23期80-88,共9页刘爱偌 严守雷 李洁 
国家重点研发计划(2019YFD1002300,2019YFD1002301)。
目的探究5种包装材料在2种不同贮藏温度下对板栗品质的影响。方法选用PE1膜、PE2膜、抗菌袋、PE/PA1膜、PE/PA2膜分别对板栗进行包装,然后置于常温(25℃)、低温(0℃)下贮藏,测定果实在贮藏期间的呼吸强度、色度、还原糖含量、淀粉含量...
关键词：板栗 包装材料 贮藏温度 贮藏性能 
降糖乳制品的制备及其贮藏性能
《乳业科学与技术》2022年第5期11-16,共6页韩瑨 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFF0217600);上海乳业生物工程技术研究中心项目(19DZ2281400)。
以产品开发为主旨,对牛类芽孢杆菌BD3526(CGMCC No.8333)发酵乳上清分别进行体外降糖效果验证、降糖乳制品的制备及其贮藏性能研究。结果表明:牛类芽孢杆菌BD3526发酵乳上清的体外降糖活性强(α-葡萄糖苷酶活性抑制率约90%)且稳定;以该...
关键词：牛类芽孢杆菌BD3526 发酵乳上清 降糖乳制品 微生物指标 体外α-葡萄糖苷酶抑制活性 
不同叶面钙肥对中国樱桃贮藏品质及几种保护酶的影响
《华北农学报》2022年第S01期231-239,共9页杨雪莲 胡小京 吴永飞 明芳艳 彭强 
贵州省科技计划项目(黔科合支撑〔2018〕2285号;黔科合基础〔2019〕1408)。
为探索中国樱桃果实的耐贮性,减少采后果实腐烂率,延长其贮藏寿命。以中国樱桃黑珍珠为供试材料,于花后7 d喷施不同浓度的CaCl_(2)、氨基酸钙及糖醇钙,研究钙处理对采后果实在贮藏期的内外品质及几种保护酶的影响,并筛选出最适宜黑珍珠...
关键词：黑珍珠樱桃 CaCl_(2) 氨基酸钙 糖醇钙 贮藏性能 抗氧化酶 
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