生物活性肽的研究进展  

The Research Progress on Bioactive Peptide

作　　者：李维[1] 兰海楠[1] 郭风[1] 赵雪[1] 付志玲[1] 杨艳红[1] 刘禹[1] 吴天成[1] 郑鑫[1] 

机构地区：[1]吉林农业大学动物科技学院,吉林长春130118

出　　处：《中国畜牧兽医》2012年第10期105-107,共3页China Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：国家自然科学基金项目(30871842);吉林省教育厅"十二五"技术研究项目(201239)

摘　　要：生物活性肽属于多功能因子。随着各种生物活性的不断发现,对其生理功能的不断探究,生物活性肽越来越受到人们的关注。作者对不同来源的生物活性肽,依其不同的生理功能进行了综述,以期为生物活性肽的研发提供参考。Bioactive peptides belong to a multifunctional factor. It receives more and more attention by people with discove- ring its biological activities and physiological functions. The author reviewed different physiological functions according to the different sources of bioactive peptides in order to provide reference for the research and development of biological active peptide.

关 键 词：生物活性肽 分类 生理功能 应用 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]