完善检测标准 保障乳及乳制品质量安全  

作　　者：孙宇霞 

机构地区：[1]内蒙古呼伦贝尔市产品质量计量检测所

出　　处：《中国乳业》2012年第6期68-69,共2页China Dairy

摘　　要：乳及乳制品掺假物质种类繁多,国家虽然颁布了一系列检测方法,但是对于糊精类物质、蛋白类物质(动物水解蛋白、蛋白粉)等却一直缺乏相应的检测标准。因此,建议国家尽快出台相关检测方法,进一步完善我国乳及乳制品检测及管理制度。

关 键 词：掺假乳 检测方法 糊精类物质 蛋白类物质 乳及乳制品 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] F203