无公害圆葱生产栽培技术  

作　　者：王改荣 

机构地区：[1]陕西省西安市户县农产品质量安全检验监测中心,710300

出　　处：《吉林蔬菜》2012年第11期3-4,共2页

摘　　要：圆葱的香气强烈,营养丰富,含有维生素A、B、C及磷、铁、钙等矿物质,它含多种挥发性芳香物质,可以提高食欲、帮助消化,特殊的气味更能减少食盐用量,有极佳的健康价值。另有杀菌、解腥的效果,所以料理时以圆葱做配料或做调味品十分普遍,凉拌热炒皆宜。

关 键 词：无公害圆葱 生产栽培技术 挥发性芳香物质 营养丰富 维生素A 健康价值 矿物质 调味品 

分 类 号：S633[农业科学—蔬菜学]