水不溶性竹荪多糖硫酸酯的制备及抗氧化研究  

作　　者：徐静静 付海田 邓超 胡明华 徐晓飞 陈敬华 

机构地区：[1]江南大学医药学院,江苏无锡214122 [2]无限极(中国)有限公司,广东广州510623

出　　处：《江苏农业科学》2012年第10期277-279,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金(编号:50873080)

摘　　要：采用碱提法从长裙竹荪中提取出水不溶性多糖(DIP),再经氯磺酸-吡啶法修饰后,得到硫酸酯竹荪多糖(S-DIP),对其进行了抗氧化活性研究。结果表明,制备出的硫酸酯多糖硫酸基质量分数为12.04%,取代度(DS)为0.989。硫酸酯竹荪多糖和未经修饰的竹荪水不溶性多糖在对羟基自由基(.OH)和DPPH.的清除能力方面存在极显著差异(P<0.01)。硫酸酯竹荪多糖的抗氧化活性高于未经修饰的竹荪水不溶性多糖。

关 键 词：竹荪 水不溶性多糖 硫酸酯 抗氧化活性 

分 类 号：O629.12[理学—有机化学]