槚如树果核及花生壳中单宁特性的应用研究  

作　　者：徐明骥 

出　　处：《北京皮革（中外鞋讯）（下）》2012年第9期84-87,共4页

摘　　要：槚如果核硬壳和落花生壳的浸提物经酸降解，再用醋酸乙酯浸提所得的物质，用纸层析及UV光谱来做单宁的定性和定量分析。定性分析结果证明，槚如果核硬壳的单宁属于缩聚类，而落花生属于混合型。从单宁的UV光谱可以看到，有鞣性的单宁存在于落花生壳中，槚如果核硬壳中含有氰定、栎精、翠雀定，酸解的单宁在层析分析中还可以发现其他成分。定量分析如下：槚如果核硬壳的单宁含量为19．9％～22．1％，而落花生壳的含量为5．7％～7．5％。另外还研究了这些单宁在皮革鞣制和复鞣中应用的可能性。

关 键 词：单宁含量 花生壳 果核 应用 特性 定量分析 UV光谱 醋酸乙酯 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]