济南市城镇居民饮食行为调查研究与分析  

作　　者：汤卫东[1] 李莉[1] 王洪志[1] 朱海涛[1] 徐小然[1] 许鄯善[1] 

机构地区：[1]济南大学酒店管理学院食品科学与营养系

出　　处：《科技信息》2012年第34期80-80,82,共2页Science & Technology Information

基　　金：山东省高等教育科研计划(项目编号:TJY0903)

摘　　要：本研究从购买行为、日常饮食习惯等几个方面对济南市社区饮食行为状况进行了调查,调查结果表明,居民学历水平、收入状况、日常生活习惯等对居民饮食行为会产生较大影响。研究结果为有针对性地进行营养教育宣传和干预,倡导人们合理膳食、理性消费、营养用餐,改善居民食物与营养状况,具有一定的指导意义。

关 键 词：饮食行为 膳食调查合理膳食消费习惯 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]