被忽视的“天赐良药”——魔芋  

作　　者：谭敦民 

出　　处：《养生月刊》2012年第11期1017-1020,共4页Health Preserving

摘　　要：1972年以来,中国与日本经贸来往渐多。日本人开始来中国大量收购魔芋,老百姓还不知道人家要它干什么。那时候四川、湖南等省野生的比较多,很受日本人欢迎。后来才知道,日本人买回去加工成魔芋食品,对人体健康有诸多好处。于是,国内开始大力推广种植,为的是出口换汇。直到现在,也依然主要是供应出口,而且出口的是原料或者粗加工产品,即魔芋或者魔芋粉。其实,魔芋在我国有悠久的食用和栽培历史,还有一段美丽的传说呢。

关 键 词：魔芋食品 日本人 人体健康 栽培历史 出口 魔芋粉 中国 加工 

分 类 号：R459.3[医药卫生—治疗学]