PZB模型在高校餐饮服务管理中的应用  

作　　者：鲁青[1] 梁燕平[2] 

机构地区：[1]山东科技大学后勤服务总公司饮食中心 [2]山东科技大学后勤服务总公司党委

出　　处：《高校后勤研究》2012年第5期53-56,共4页University Logistics Research

摘　　要：目前,随着人们生活水平的提高,在校大学生的消费理念与消费需求正发生着变化,＂做什么吃什么,提供什么样的服务就享受什么样的服务＂的时代已经一去不复返了。近几年,随着社会化改革的不断深入,高校餐饮模拟企业运营的程度越来越高,同时,高校餐饮作为学校的保障部门,

关 键 词：服务管理 高校餐饮 PZB模型 应用 在校大学生 社会化改革 生活水平 消费需求 

分 类 号：G647.4[文化科学—高等教育学]