芦荟凝胶冻干工艺研究  

作　　者：周永安[1] 

机构地区：[1]合肥工业大学机械与汽车学院,安徽合肥230009

出　　处：《制冷》2000年第2期5-7,共3页Refrigeration

摘　　要：芦荟是一种肉质肥大的多年生植物 ,属百合科 ,具有多种用途 ,可以制药品、保健品、食品等功能物品。其叶精华部分为凝胶 ,主要功能也在其中。本文采用冻干技术新方法 ,制取凝胶干粉 ,为进一步开发芦荟 ,提供了理想的途径。本文给出了冻干工艺及其主要技术参数 。

关 键 词：芦荟 凝胶 冻干工艺 干粉凝胶 

分 类 号：TS205.1[轻工技术与工程—食品科学] TB69[轻工技术与工程—食品科学与工程]