米面制品蜡样芽孢杆菌污染状况调查  

作　　者：毕宇涵[1] 郑晓华[1] 薛成玉[1] 谢平会[1] 董瑞[1] 闫军[1] 遇晓杰[1] 

机构地区：[1]黑龙江省疾病预防控制中心,哈尔滨150030

出　　处：《中国公共卫生管理》2012年第6期819-820,共2页Chinese Journal of Public Health Management

摘　　要：为了解米面制品中蜡样芽孢杆菌的污染状况，寻找可能引起食源性疾病的重点食品，于2011年对黑龙江省具有代表性的6个地市县市售的米面制品共计183份样品进行了蜡样芽孢杆菌监测。

关 键 词：米面制品 蜡样芽孢杆菌 监测 

分 类 号：R155.51[医药卫生—营养与食品卫生学]