《农产品加工》课程的教学改革实践与探索  

作　　者：褚洋洋[1] 王莹[1] 隋春光[2] 

机构地区：[1]黑龙江林业职业技术学院,黑龙江牡丹江157011 [2]黑龙江农业经济职业学院,黑龙江牡丹江157011

出　　处：《黑龙江生态工程职业学院学报》2012年第6期98-99,共2页Journal of Heilongjiang Vocational Institute of Ecological Engineering

基　　金：黑龙江省高等教育学会高等教育科学研究"十二五"规划课题"基于工作过程系统化的食品生物技术专业课程体系开发的研究"(编号:HGJXHB2111189)

摘　　要：阐述食品专业《农产品加工》课程项目化教学改革的总体设计思路、课程目标的制定、课程总体设计安排和教学实施流程等课程教学改革的核心问题,并提出《农产品加工》课程教学改革在实践中遇到的问题以及建议。

关 键 词：农产品加工 项目化教学 教学改革 课程设计 

分 类 号：G642.4[文化科学—高等教育学]