从异化策略角度看赣州客家饮食文化的翻译  

作　　者：陈艺琳[1] 

机构地区：[1]江西理工大学外语外贸学院

出　　处：《考试周刊》2012年第85期27-28,共2页

基　　金：2012年赣州市社会科学研究课题(课题编号:12130)

摘　　要：赣州作为“客家摇篮”拥有着丰富且独特的客家文化。赣州客家饮食文化有着其独具魅力的特色．客家菜肴名的文本翻译成为传播客家文化的一个重要载体．但相关方面的翻译研究却不多。因客家文化及客家菜名有其特殊之处．本文试从异化翻译角度研究赣州客家菜肴名的英文翻译．以期完善客家饮食文化文本翻译的研究。

关 键 词：客家文化 客家菜 异化翻译 

分 类 号：H059[语言文字—语言学]