北美沙果栽培品种和野生品种的酚酸、类黄酮、花青素活性和抗自由基活性  

作　　者：周洲 

出　　处：《中国果业信息》2012年第12期61-61,共1页China Fruit News

摘　　要：据《Scientia Horticulture》（2012年9月）的一篇研究报道，来自克罗地亚奥西耶克究人员研究了“Nero”、“Viking”Strossmayer大学的研、“Galicianka”和野生北美沙果的酚酸、类黄酮、花青素活性和抗自由基活性。由于野生北美沙果高酚类物质含量、抗氧化特性及对健康的潜在影响成为研究热点。

关 键 词：自由基活性 野生品种 类黄酮 花青素 栽培品种 沙果 北美 酚酸 

分 类 号：S661.3[农业科学—果树学]