延缓瓶装蜂蜜结晶的简易方法  

作　　者：汪隽波 

机构地区：[1]湖北崇阳县天城镇解放路商业巷12号,湖北崇阳437500

出　　处：《蜜蜂杂志》2013年第1期21-21,共1页Journal of Bee

摘　　要：蜂蜜的自然结晶是一种正常的物理现象，虽然不影响其营养价值，但是影响瓶装蜂蜜的销售。笔者通过多年的蜂蜜加工实践，找到一种简便和可靠的延缓瓶装蜂蜜结晶的方法。该法的主要技术是在瓶装蜂蜜传统生产工艺流程中，加一个融化结晶核的环节。其过程如下：

关 键 词：蜂蜜结晶 瓶装蜂蜜 延缓 生产工艺流程 物理现象 营养价值 蜂蜜加工 融化 

分 类 号：S896.1[农业科学—特种经济动物饲养]