产单核细胞增生性李斯特氏菌致病机制的研究进展  

Research progress of pathogenic mechanism of Listeria monocytogenes

作　　者：萨仁高娃[1,2] 胡文忠[2] 姜爱丽[2] 马杰[2,3] 冯可[2,4] 

机构地区：[1]大连工业大学食品学院,辽宁大连116034 [2]大连民族学院生命科学学院,辽宁大连116600 [3]甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州730070 [4]大连理工大学生命科学与技术学院,辽宁大连116024

出　　处：《食品工业科技》2013年第1期372-376,共5页Science and Technology of Food Industry

基　　金：国家科技支撑计划项目(2012BAD38B05);国家自然科学基金项目(31172009);大连市科技计划项目(2012E13SF106)

摘　　要：产单核细胞增生性李斯特氏菌是一类人畜共患的食源性致病菌。本文阐述了产单核细胞增生性李斯特氏菌的生物学特性、毒力因子及流行病学,旨在为产单核细胞增生性李斯特氏菌的致病机制提供理论依据。Listeria monocytogenes is a kind of foodborne pathogen which could be infected by both human beings and animals.In order to offer some theoretical basis for the pathogenic mechanism of Listeria monocytogenes,we elaborated the biological characters,virulence factors and epidemiology in this paper.

关 键 词：产单核细胞增生性李斯特氏菌 生物学特性 毒力因子 流行病学 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]