浅谈高档牛肉生产技术  

作　　者：郭文华[1] 

机构地区：[1]内蒙古农牧业科学院,内蒙古呼和浩特010031

出　　处：《畜牧与饲料科学》2013年第1期83-84,共2页Animal Husbandry and Feed Science

摘　　要：从选牛、肥育准备、肥育方法、饲养管理及屠宰5个方面总结了高档牛肉的生产技术过程,以期为提高高档牛肉产业的发展提供参考。

关 键 词：高档牛肉 架子牛 肥育准备 肥育方法 饲养管理 屠宰 

分 类 号：S823.6[农业科学—畜牧学]