仲丁胺抑菌作用及其机理  

作　　者：叶凤阁[1] 张忠源[2] 

机构地区：[1]沈阳农业大学植保系 [2]沈阳市土肥工作站

出　　处：《北方园艺》1991年第2期15-18,共4页Northern Horticulture

摘　　要：果疏防腐剂仲丁胺(2—AB),广泛应用于控制果蔬贮藏期间真菌腐烂。主要应用水果有柑桔、柠檬、梨、苹果、桃以及香蕉、荔枝等。对多种蔬菜的防腐效果也令人满意,由于仲丁胺防腐效果好、抗菌谱广、

关 键 词：仲丁胺 果蔬 防腐剂 抑菌作用 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]