河豚毒素对鲫鱼毒性的试验观察  

作　　者：薛菲[1,2] 蒋云升[1] 董杰[1] 袁洋[1] 朱晶晶[1] 韩雨辰[1] 任涛[1] 赵婷婷[1] 黄炳文[1] 

机构地区：[1]扬州大学旅游烹饪学院 [2]盐城师范学院生命科学与技术学院

出　　处：《科技信息》2013年第4期44-45,共2页Science & Technology Information

基　　金：江苏省科技厅项目(BE2011384);启东市科技局项目(QD201205)

摘　　要：本文针对餐饮业缺乏TTX监测手段的现状,以鲫鱼和河虾为受试对象,经称重后,注射TTX标准液,记录中毒症状和死亡时间,据此初步推算出受试动物与标准实验动物毒性之间的关系,建立鲫鱼、河虾TTX比较生物试验法,可用于河豚熟制品的定性测定、概略定量和生产经营中的预防性监测,并具有价廉、快速和易操作的特点。

关 键 词：TTX 鲫鱼 毒性试验 在线监测 

分 类 号：S965.225[农业科学—水产养殖]