现代制粉车间清粉机配置与使用  

作　　者：邬大江[1] 

机构地区：[1]杭州恒天面粉集团有限公司,杭州311215

出　　处：《现代面粉工业》2013年第1期11-15,共5页Modern Flour Milling Industry

基　　金：国家科技支撑计划项目资助(项目编号:2012BAD34B00)

摘　　要：在同质化激烈竞争的小麦粉市场中，无论哪家面粉企业都想把自己的面粉质量做到最好。增白剂使用时，部分掩盖了小麦质量、制粉设备及工艺技术在制粉中的重要性，增白剂禁止添加后，面粉业主不得不更加关注小麦质量、制粉设备及工艺技术，以确保自己企业生产的面粉质量更具有竞争性。

关 键 词：制粉车间 清粉机 配置 面粉质量 小麦质量 制粉设备 面粉企业 企业生产 

分 类 号：TS211.3[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]