浅谈利用公犊生产优质高档牛肉  

作　　者：陈伯华[1] 

机构地区：[1]山西省农业科学院

出　　处：《山西饲料》2012年第6期24-26,共3页

摘　　要：近年来，随着役畜的发展和利用逐步进入“萎缩”态势，牛产者提出这样一个问题，即除了‘其中一少部分可继续供作种用培育之外，其余的可否找出新的门路，实现物尽其用呢。此事提的既及时又合理，而且有现成的国内外先进经验与作法可供借鉴，那就是利用富余的公牛犊生产优质高卡当肉一“小白牛肉”。

关 键 词：优质高档牛肉 利用 生产 公犊 小白牛肉 国内外 役畜 种用 

分 类 号：S823[农业科学—畜牧学]